Resepi Chocolate Walnut Brownies

salam readers,

dah lama saya xupdate blog ni, rindu sangat dah nak menaip kembali dan aktif berblog mcm dulu. tapi selalu je xde masa, xsempat. xpe lah. lepas ni kalau de masa tu saya update. bukan tujuan menulis ni untuk org baca pun tapi kalau ade org baca pun boleh bha, cuma blog ni untuk catatan untuk di baca di masa akan datang. huhu. janji xnyanyuk la. kang terlupa address URL blog xboleh jugak nak membaca ye dop? hehe.

kelmarin saya teringin sgt nk makan brownies. tak tahulah kenapa kebelakangan ni terasa nak makan macam2. pulut durian la, cucur cempedak goreng la, pulut serimuka la, teringin plak yang susah nak dapat kat sini pulak tu. pehh. memang terliuq saja la tgk gambar. haha. so, dah teringin brownies so buat la brownies. ada terjumpa resepi yang paling mudah guna 3 bahan je tu. tapi itu nutella brownies la. kat rumah xde nutella. mls nk kluar beli. so gugel resepi yang lain. terjumpa la satu resepi ni. try aje la. buat2 alhamdulillah sodap! sambung makan harini, bertambah sedap! haha, bila dia da xpanas n sejuk sket lagi bertambah sedap dia rupanya! huhu. suami pun asyik ulang masuk dapur je. keh3.

ok, jom kita tengok resepinya ye.

Bahan-bahan

1 cawan unsalted butter
1 cawan serbuk koko
1 3/4 cawan gula
4 biji telur (suhu bilik)
2 sudu teh vanilla ekstrak
1 1/4 cawan tepung all purpose (saya guna tepung gandum je)
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
2/3 cawan walnut (toasted)
*saya tambah chocolate chip jugak

Cara-cara

1. panaskan oven pada suhu 175 celcius dan griskan loyang siap2 (saya guna 8inch but better guna yg lebih besar sikit)
2. cairkan butter dan tuang dalam mangkuk besar. ayakkan serbuk koko ke dalam butter dan kacau. masukkan gula dan kacau sehingga sebati.
3. masukkan telur satu persatu ke dalam adunan tadi, dan masukkan vanilla ekstrak dan kacau lagi.
4. di dalam mangkuk yang lain, satukan tepung gandum, baking powder dan garam (jangan ayak). dan tuang ke dalam adunan koko tadi. kacau hingga sebati.
5. akhir sekali, masukkan kacang walnut yang telah dipecah2kan (dan juga chocolate chip saya letak).
6. tuang ke dalam loyang dan bakar selama 35-40 minit bergantung kepada jenis oven di rumah anda.


DONE!

inilah hasilnya. saya buat jadi tebal sebab loyang kecil. resepi suruh letak dalam loyang 8x11 inci.

alamak saje je nk suh tgk dgn kepala senget kan?

senget pun senget la. haha

Resipi Kuih Qasidah

Salam ramadhan semua.

Alhamdulillah. Dah separuh bulan kita berpuasa. Beberapa hari lepas teringin nak makan kuih Qasidah. Dah lama tak buat. So, google lah resipi, dan terjumpa satu resipi ni yang banyak blogger pakai and tulis dekat blog diorang. So, cubalah resipi tu dan alhamdulillah jadi! Dan husband and jiran pun puji kata sedap. Alhamdulillah, seronok bila orang suka apa yang kita masak kan? Hehe. Ok, here goes the recipe,

Bahan-bahan yang diperlukan :

- 1 cawan tepung gandum

- 3 cawan air

- 6-7 sudu besar gula

- secubit garam (sikit je)

- air kapur (cair) *saya xguna pun. Sebab xde.

Cara :

- campurkan semua bahan2 di atas dan masakkan di atas api yang perlahan. Sentiasa kacau untuk mengelakkan tepung berketul dan supaya ianya sebati. Jangan berhenti mengacau. Kacau sampai pekat dan berkilat. Memang boleh kuruskan tangan kalau buat kuih Qasidah ni. Bila dah masak tuangkan ke dalam loyang atau bekas atau yang sewaktu dengannya.

Untuk toppingnya pulak, chewwah!! :

- Gorengkan 5 biji bawang merah yang telah dihiris nipis dengan 5 sudu minyak masak. Masak sehingga jadi bawang goreng. Kaler coklat, jangan sampai hangus pulak ye. Dah masak, tuangkan atas adunan tepung dalam loyang itu tadi bersama-sama minyaknya. Biarkan ia menyejuk. Done!

Mudahkan? Selamat mencuba!~